Linia do produkcji soków NFC

Sok owocowo-warzywny Not From Concentrate NFC wytwarzany jest ze świeżych owoców i warzyw, które zostały oczyszczone, posortowane, zmiażdżone, podgrzane w celu zniszczenia enzymów, rozdrobnione na miąższ i przefiltrowane. Następnie podgrzewa się je w probówce do bardzo wysokiej temperatury (UHT), aby zabić wszelkie zarazki. Następnie jest przetwarzany przy użyciu aseptycznej technologii napełniania. Nie ma etapu zagęszczania soku; pochodzi wyłącznie ze świeżych owoców i warzyw, co sprawia, że ​​jest to sok o wysokiej koncentracji.

Czym sok NFC różni się od innych soków i jakie są jego zalety?

Sok NFC jest znacznie lepszy niż zwykłe napoje owocowe i mieszanki warzywne. Na przykład zwykłe napoje owocowe są zwykle przygotowywane z zagęszczonego soku zmieszanego z wodą. Z kolei sok owocowo-warzywny NFC powstaje bezpośrednio ze świeżych owoców i warzyw poprzez ich tłoczenie, filtrowanie, sterylizację i butelkowanie. Tak więc, jeśli chodzi o smak i zachowanie składników odżywczych, sok NFC jest lepszy niż większość dostępnych obecnie zwykłych soków owocowych i warzywnych.

Jak długo działa sok owocowo-warzywny NFC?

Technologia sterylizacji na zimno HPP (przetwarzanie wysokociśnieniowe) służy do wytwarzania soków NFC, które lepiej zachowują składniki odżywcze i smak, ale nie są tak trwałe, zwykle od 20 do 40 dni, i podczas przechowywania należy je przechowywać w lodówce. Produkty napełnione na gorąco lub natychmiastowo wysterylizowane w bardzo wysokich temperaturach (UHT) można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy, może to jednak spowodować utratę smaku i składników odżywczych. Niektóre soki NFC mogą zawierać dodatek cukru, aby poprawić ich smak. Temperatura, w której produkt jest sterylizowany i sposób jego napełniania, określi, jak długo będzie on służył. Sok można przechowywać w temperaturze pokojowej od 8 do 12 miesięcy bez utraty jakości, jeśli zostanie wysterylizowany UHT i umieszczony w aseptycznych torebkach.

Dlaczego soki owocowe i warzywne NFC kosztują więcej niż zwykłe soki?

Po pierwsze, soki NFC wymagają świeżych składników, aby mieć pewność, że są dobre. Obowiązują rygorystyczne zasady dotyczące wszystkiego, od wybierania świeżych owoców i warzyw po metody stosowane do produkcji soku na linii produkcyjnej. Jeśli sposób wykonania nie pozwala na zaspokojenie potrzeb długoterminowego przechowywania, należy zsumować koszty ich konserwacji i chłodzenia. W rezultacie koszt przygotowania tych napojów jest znacznie wyższy niż w przypadku zwykłych napojów.

jaki jest sprzęt zaangażowany w produkcję linii do produkcji soków NFC

Jeśli potrzebujesz niezawodnego partnera, który pomoże Ci zaprojektować linię do produkcji soków NFC, nie wahaj się z nami skontaktować.