Linia do produkcji soku z mango

Pełny proces przetwarzania na przemysłowej linii do produkcji soku z mango obejmuje głównie czyszczenie, sortowanie, czyszczenie wtórne, wżery i roztwarzanie, podgrzewanie wstępne, rafinację, sterylizację i napełnianie.

Krok 1:Aby wyprodukować wysokowydajną linię do produkcji soku z mango, kluczowa jest wydajność soku i stężenie mango. Najpierw umieść mango w zbiorniku automatycznej windy, a mango będzie stopniowo przenoszone do pralki bąbelkowej. Pralka bąbelkowa może szybko usunąć zanieczyszczenia, takie jak piasek i ziemia, z powierzchni mango.

Krok 2:Po umyciu przenieś mango na stół sortujący, aby wybrać zepsute mango i niedojrzałe małe mango. Może to zmniejszyć wpływ na smak soku z mango. Ponieważ mango może zostać zanieczyszczone zanieczyszczeniami podczas procesu sortowania, wymagane jest drugie czyszczenie natryskowe. Ta pralka szczotkowo-wałkowa pełni nie tylko funkcję czyszczącą, ale jej struktura szczotek może również usuwać trudne do znalezienia zanieczyszczenia z mango.

Krok 3:Użyj dwukanałowej maszyny do rozcierania owoców, aby wycisnąć oczyszczone mango. Ta wyciskarka do miąższu mango może nie tylko zapewnić wydajność soku z mango, ale także szybko usunąć pestki i skórki mango.

Krok 4:Użyj filtra wibracyjnego, aby usunąć pozostałości z soku, a następnie użyj urządzenia do inaktywacji enzymów, aby szybko podgrzać sok do temperatury 80-85 ℃. Po inaktywacji enzymów oraz sterylizacji i schłodzeniu do temperatury 55°C, wprowadź sok do zbiornika mieszającego i dodaj preparaty enzymatyczne, aby zapobiec odbarwieniu soku na skutek utleniania lub fermentacji i innym skutkom psucia się na skutek działania drobnoustrojów. Następnie po zakończeniu hydrolizy enzymatycznej dodać środki klarujące i wymieszać. Po około 30 minutach odstaw do wyklarowania. Po sklarowaniu przeprowadzić drobną filtrację w celu odfiltrowania osadu.

Krok 6:Pasteryzacja lub sterylizacja UHT. Pasteryzacja podgrzewa sok do 85-95 stopni Celsjusza, trzymając go przez 20 minut, aby zabić mikroorganizmy. Sterylizacja UHT nagrzewa się do 120-130 stopni Celsjusza przez 2-5 sekund.

Krok 7:Do napełniania soku z mango wykorzystywana jest w pełni automatyczna, aseptyczna linia rozlewnicza. Typowe opakowania soku z mango obejmują torby aseptyczne, butelki szklane i butelki PET. Ponadto podczas procesu napełniania sokiem z mango można zrealizować automatyczne rozdmuchiwanie butelek, napełnianie, etykietowanie lub rękawowanie, kodowanie i powlekanie folią.