Jak wygląda proces produkcji soku?

A linia do produkcji sokówto kompletny zestaw urządzeń do przetwarzania surowców owocowych i warzywnych, obejmujący moduły uzdatniania wody, wyciskania soku, miksowania i sterylizacji. Obsługuje trzy formaty opakowań: butelki PET, puszki i butelki szklane.

Podstawowa konfiguracja i proces linii do produkcji soków

Konfiguracja sprzętu: System uzdatniania wody (usuwanie zanieczyszczeń) → System przetwarzania surowych owoców (czyszczenie / kruszenie / wyciskanie soku) → System mieszania (dodawanie składników pomocniczych) → Sterylizator (sterylizacja w ultrawysokiej temperaturze UHT) → Jednostka napełniająca i zamykająca.

Typowy proces: Przesiewanie surowców → Czyszczenie → Kruszenie i ekstrakcja soku → Filtracja → Mieszanie → Odgazowanie i homogenizacja → Sterylizacja → Napełnianie.

Technologia sterylizacji: Natychmiastową sterylizację w ultrawysokiej temperaturze UHT stosuje się w temperaturze 135–140°C przez 4–15 sekund, zachowując składniki odżywcze i osiągając sterylność komercyjną.